Einleitung
Diese cremige italienische Suppe mit Parmesan und Wurst vereint klassische italienische Aromen und hüllt Sie in Wärme und Duft. Sie ist das ideale Gericht für kalte Tage, da sie schnell zubereitet ist und gleichzeitig mit ihrem vollen Geschmack begeistert. Die Wurst verleiht der Suppe Ausdruckskraft, der Parmesan eine feine Note, und die samtig-cremige Konsistenz rundet das Ganze perfekt ab.
Zutaten
Zutaten Menge
Italienische Wurst (z. B. Salsiccia) 300 g
Zwiebel 1 mittelgroße
Knoblauch 3 Zehen
Hühnerbrühe 1 Liter
Sahne (30 %) 200 ml
Geriebener Parmesan 100 g
Kartoffeln 3 Stück
Frischer Spinat 2 Handvoll
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl 2 Esslöffel
Getrockneter Oregano 1 Teelöffel
Chili (optional) 1 kleine
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten:
Die Wurst in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen.
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Wurst und Zwiebeln anbraten:
Die Wurst in erhitztem Olivenöl anbraten, bis sie braun ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Suppe zubereiten:
