🥬 Kohl: 4 Personengruppen, für die dieses gesunde Gemüse gefährlich werden kann
Kohl wird oft als Superfood vermarktet: Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Vitaminen, stärkt er das Immunsystem, fördert die Verdauung und schützt das Herz. Doch wie viele „gesunde“ Lebensmittel ist er nicht für jeden geeignet.
Hier sind vier Personengruppen, für die Kohl ein echtes Gesundheitsrisiko darstellen kann.
1. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen
Kohl (wie Brokkoli, Steckrüben oder Blumenkohl) enthält goitrogene Substanzen.
👉 Diese Verbindungen können die Aufnahme von Jod beeinträchtigen, einem essentiellen Element für die Schilddrüsenfunktion. Bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion kann übermäßiger Verzehr von rohem Kohl das hormonelle Ungleichgewicht verschlimmern.
