Aber wenn Sie Freiland- oder Bio-Eier essen, treffen Sie eher auf eines dieser beschrifteten Eier. Dies liegt daran, dass diese Eier weniger Inspektionen unterzogen werden und die dunklen Schalen brauner Eier die Erkennung der Flecken bei der Suche erschweren.
Wie lagerst du Eier richtig?
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Wie lagerst du Eier richtig?
Unabhängig davon, ob Ihr Ei einen Blutfleck hat oder nicht, ist es wichtig, es richtig zu lagern und richtig zu kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Lagerung: Eier, die in Supermärkten gekauft werden, müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frische Farmeier können bei Raumtemperatur, aber an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.
Intakte Schale: Essen Sie niemals ein Ei mit gerissener Schale. Ein Riss kann Bakterien in das Ei eindringen lassen.
Kochen: Kochen Sie Ihre Eier, bis Eiweiß und Gelb fest sind. Rohe oder schlecht gekochte Eier erhöhen das Risiko einer Salmonellenvergiftung. Wenn ein Rezept rohe Eier anzeigt, verwenden Sie pasteurisierte Eier .
Hygiene: Waschen Sie sich immer die Hände vor und nach dem Umgang mit rohen Eiern, um eine Kontamination zu vermeiden.
Achten Sie auf Lebensmittelvergiftung
Obwohl Eier im Allgemeinen sicher sind, wenn sie richtig gekocht werden, ist es immer gut zu wissen, wie man die Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung erkennt.
Passen Sie auf, wenn Sie nach dem Verzehr von Eiern eine der folgenden Dinge erleben:
Übelkeit
Erbrechen
Bauchschmerzen
Diarre
