Ein verbreiteter Mythos ist, dass Blutflecken bedeuten, dass das Ei befruchtet wurde. Das sind falsche Informationen. Stattdessen sind Blutflecken das Ergebnis des Brechens kleiner Blutgefäße in den Eierstöcken oder Auffälligkeiten der Hühner. Der Eitel ist der Durchgang zwischen den Eierstöcken und der äußeren Umgebung.
Blutflecken können sowohl im Eigelb als auch im Eiweiß auftreten. Wenn sich die Stelle im Eigelb befindet, deutet dies darauf hin, dass die Blutung im Eierstock aufgetreten ist, als das Ei aus dem Follikel freigesetzt wurde. Wenn der Ort im Weiß ist, bedeutet dies, dass die Blutung passiert ist, nachdem das Ei in den Eierstock freigesetzt wurde.
Kochen Sie Ihre Eier immer richtig
Abgesehen von Blutflecken sollten Sie Ihre Eier immer richtig lagern und kochen. Wenn Ihre Eier im Voraus gekauft werden, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Die frischen Eier der Farm können jedoch bei Raumtemperatur belassen werden, stellen Sie sicher, dass sie dort, wo sie gelagert werden, nicht zu viel Licht haben und nicht zu heiß sind. Verwenden Sie keine Eier mit Rissen in den Schalen – dies ist eine großartige Gelegenheit für Bakterien, in dieses Ei einzutreten. Sobald sie gekocht sind, können Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank sein.
