Waschen Sie sich beim Kochen immer die Hände, bevor Sie die Eier handhaben. Waschen Sie sie auch danach. Kochen Sie die Eier, bis sowohl das Eigelb als auch das Weiß fest sind. Der Verzehr einer beliebigen Menge an rohen Eiern erhöht das Risiko einer Salmonellenvergiftung. Wenn Sie ein Rezept machen, das die Verwendung von ungekochten oder rohen Eiern erfordert, achten Sie darauf, Eier zu verwenden, die pasteurisiert wurden, um Salmonellen und andere Bakterien zu behandeln. Dies wird auch dazu beitragen, das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu reduzieren.
Beim Transport von Eiern ist es wichtig, sie auf der richtigen Temperatur zu halten. Wenn Sie sie in einer Lunchbox oder einem Picknickkorb einpacken, stellen Sie sicher, dass sie in einem Kühler sind oder neben einem Eisbeutel platziert sind, um sie kalt zu halten. Vermeiden Sie es auch, sie direkter Sonneneinstrahlung auszusetzen.
Achten Sie schließlich auf die Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung, zu denen Erbrechen, Durchfall und Magenkrämpfe gehören. Andere grippeähnliche Symptome wie Muskelschmerzen, Kopfschmerzen und Fieber können ebenfalls auftreten. Wenn Sie diese Symptome bemerken, suchen Sie einen Arzt auf, der die notwendige Behandlung für Ihre Krankheit anbieten kann. Achten Sie darauf, sich auszuruhen und Sie hydratisiert zu halten. Es ist auch eine gute Idee, Ihre durch Lebensmittel übertragene Krankheit der FDA zu melden, da es sich um ein einmaliges oder ein Teil eines größeren Problems handeln könnte, das viele Menschen betreffen könnte.
