In der Zwischenzeit eine Schüssel mit eiskaltem Wasser (oder, wenn nicht möglich, eiskaltes Wasser) vorbereiten. Senken Sie die Eier darin sofort nach Ablauf der Garzeit. Dies stoppt sofort den Kochvorgang, verhindert, dass sich ein grüner Ring bildet ... und erleichtert das Schälen!
Stressfreies Peeling
Sobald die Eier abgekühlt sind (5 Minuten dauern), schälen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser, so dass Sie die Schale leichter entfernen.
Zusätzliche Tipps für ein perfektes Ergebnis
Verwenden Sie etwas weniger frische Eier: Eines für frisches Ei ist schwerer zu schälen. Ein 5-7-Tage-Ei ist ideal für dieses Rezept.
Fügen Sie eine Prise Salz oder ein wenig Essig in das Wasser: Dies reduziert das Risiko des Schälens, wenn es sich während des Kochens trennt.
Bewahren Sie sie bis zu einer Woche in ihren Schalen im Kühlschrank auf. Wenn sie geschält werden, verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.
