Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Ruhezeit: 10 Stunden
Ergibt: 3 Gläser
Tomaten das ganze Jahr über haltbar machen
Zutaten:
5 kg kleine, fleischige Tomaten
30 ml Olivenöl pro Glas
1 Knoblauchzehe
Eine Prise Thymian (oder Rosmarin)
Eine Prise Salz
Getrocknete Tomaten in Öl
Zubereitung:
Die Tomaten halbieren, die Stiele vorsichtig entfernen und vierteln.
